При появлении аллергии важно определить, какими конкретно аллергенами она вызвана. Аллергены обычно имеют схожую структуру, поэтому если у человека уже есть реакция на один аллерген, то возможно развитие аллергии на другие вещества с похожей структурой. Это называется перекрёстной аллергией, которая часто развивается между разными группами аллергенов. Например, между аллергенами в пище и растительной пыльце.
Симптомы перекрестной пищевой аллергии
Симптомы перекрёстной аллергии могут включать:
-
зуд или дискомфорт в горле;
-
зудящие высыпания на коже;
-
отек лица, носа или губ;
-
слезотечение;
-
тошноту, рвоту;
-
боли в животе или проблемы с желудком;
-
затруднения при глотании;
-
анафилактический шок (реакция с угрозой для жизни).
Примером пищевой перекрёстной аллергии может быть ситуация, когда у человека с поллинозом (аллергия на растительную пыльцу) развивается аллергия на определенные продукты растительного происхождения.
Чтобы предотвратить симптомы, рекомендуется ограничить потребление продуктов, содержащих растительные элементы, и подвергать их кулинарной обработке (тушение, отваривание, запекание).
В сезон цветения или при первых признаках аллергии рекомендуется полностью исключить из рациона продукты, вызывающие непереносимость, в зависимости от типа аллергии:
-
При аллергии на пыльцу деревьев - исключить яблоки, орехи, косточковые плоды (сливы, персики и другие), морковь.
-
При аллергии на пыльцу злаковых трав - ограничить потребление кондитерских изделий и каш, кроме гречки.
-
При аллергии на пыльцу сорных трав - убрать из рациона семечки, подсолнечное масло и продукты, содержащие его, а также исключить потребление арбузов, дынь, огурцов.
Пищевая аллергия в сочетании с поллинозом может возникнуть в любом возрасте.
Причины и профилактика перекрестной пищевой аллергии
Главной причиной развития серьезного аллергического заболевания, такого как бронхиальная астма, являются бытовые клещи, которые обитают в домашней пыли.
Часто также встречается аллергия на плесневые грибки или на дрожжи. Плесневые грибки особенно хорошо развиваются в условиях повышенной влажности. Чтобы избежать аллергических реакций, важно избегать нахождения в сырых помещениях и не гулять по влажной опавшей листве. Людям с аллергией такого типа могут не переносить такие продукты как кефир, изделия на дрожжевом тесте, разнообразные сорта сыра, квас и квашеную капусту. Эта аллергия может сопровождаться отеком носа, высыпаниями на коже, зудом и даже приступами удушья.
Если у человека есть аллергия на плесень, это может привести к аллергической реакции на антибиотики, содержащие пенициллин.
Лечение перекрестной аллергии в Нижнем Новгороде
Клиника «Бене Вобис» в Нижнем Новгороде проводит лечение перекрестной аллергии у детей и взрослых. Для эффективного лечения важно в первую очередь выявить аллерген. Соблюдение строгой гипоаллергенной диеты, в рационе которой максимально исключаются любые непереносимые продукты, значительно улучшит состояние пациента.
Большой популярностью в лечении данной аллергии пользуется метод аутолимфоцитотерапии.